Alimentos que são Ricos em Vitamina C

A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que é encontrada em muitos alimentos, especialmente entre as frutas e os vegetais.

A vitamina C é bem conhecida por ser um potente antioxidante, além de ter efeitos positivos na saúde da pele e na função imunológica. Principalmente na altura do frio para ajudar a prevenir as constipações e gripes.

Também é vital para a síntese de colágeno, tecido conectivo, ossos, dentes e seus pequenos vasos sanguíneos.

O corpo humano não pode produzir ou armazenar vitamina C. Portanto, é essencial consumi-lo regularmente em quantidades suficientes, de preferência todos os dias.

O valor diário recomendado para vitamina C é de 90 mg.

Os sintomas de deficiência incluem sangramento nas gengivas, contusões frequentes e infecções, má cicatrização de feridas, anemia e, em último caso, escorbuto.

Aqui estão alguns dos melhores alimentos que são ricos em vitamina C:

Acerola

Apenas cerca de 50 gramas de acerola vermelha (Malpighia emarginata) fornece 822 mg de vitamina C, ou 913% do consumo recomendado.

Estudos em animais usando extrato de acerola, cereja-das-antilhas, mostraram que ela pode ter propriedades de anticancerígenas, ajudar a prevenir danos na pele causados pelo sol e até mesmo diminuir os danos ao DNA causados por alimentações desenquilibradas.

Apesar destes resultados promissores, não existem estudos baseados em humanos sobre os efeitos do consumo de acerola cereja.

Rosa mosqueta

A rosa mosqueta é uma fruta pequena e doce muito rica em vitamina C.

Aproximadamente seis roseiras fornecem 119 mg de vitamina C, ou seja, mais do que a dose diária recomendada.

Como já citamos a vitamina C é necessária para a síntese de colágeno, que suporta a integridade da pele à medida que você envelhece.

Estudos descobriram que a vitamina C reduz os danos causados pelo sol à pele, diminuindo o enrugamento, o ressecamento e a descoloração e melhorando sua aparência geral. A vitamina C também ajuda na cicatrização de feridas e em condições inflamatórias da pele, como a dermatite.

Pimentas

Uma pimenta verde contém 109 mg de vitamina C, mais que a dose recomendada. Em comparação, a pimenta vermelha fornece 65 mg ou 72% da dose recomendada, cerca de metade.

Além disso, as pimentas são ricas em caspiíssima, o composto responsável pelo seu sabor picante. A caspiíssima também pode reduzir a dor e a inflamação.

Há também evidências de que aproximadamente uma colher de sopa (10 gramas) de pó de pimenta vermelha pode ajudar a aumentar a queima de gordura.

Pimentão

Green, yellow and red freshly harvested bell peppers on a white background closeup

O teor de vitamina C do pimentão doce aumenta à medida que amadurecem, pelo que quanto mais escura for a casca maior o seu teor vitamínico.

Apenas cerca de 75 gramas de pimentão amarelo fornece 137 mg de vitamina C, ou 152% da dose diária recomendada, que é o dobro da quantidade encontrada nos pimentões verdes.

Consumir vitamina também é muito importante C suficiente para a saúde dos olhos e pode ajudar a proteger contra a progressão da catarata.

Um estudo em mais de 300 mulheres descobriu que aquelas com maior ingestão de vitamina C tinham um risco 33% menor de progressão da catarata, em comparação com aquelas que não consumiam regularmente.

Groselhas negras

Apenas 50 gramas de groselhas negras (Ribes nigrum) contém 100 mg de vitamina C, ou 112% do consumo diário recomendado.

Também são muito ricas em flavonoides antioxidantes, conhecidos como antocianinas, lhes dão a sua cor escura e rica.

Estudos mostraram que dietas ricas em antioxidantes como vitamina C e antocianinas podem reduzir o dano oxidativo associado a diversas doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas, câncer e doenças neurodegenerativas.

Conclusão

A vitamina C é vital para o seu sistema imunológico, tecido conjuntivo, coração e saúde dos vasos sanguíneos, saúde dos olhos e da pele, entre muitos outros papéis importantes.

Não obter o suficiente desta vitamina numa base diária pode ter efeitos muito negativos na sua saúde a longo prazo.

Embora as frutas cítricas possam ser a fonte mais famosa de vitamina C, uma grande variedade de frutas e vegetais é rica nessa vitamina e pode até exceder as quantidades encontradas nas frutas cítricas, como é o caso das pimentas.

Ao comer alguns dos alimentos sugeridos acima todos os dias, suas necessidades devem ser cobertas.

Uma dieta rica em vitamina C é um passo essencial para uma boa saúde e prevenção de muitas doenças.

About Pedro

O Pedro é um entusiasta pela natureza e os comportamentos humanos, onde se encaixa os relacionamentos amorosos, os tratamentos naturais e os animais de estimação, entre outros temas similares.

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